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西班牙葡萄酒产区介绍之五:加西亚产区之蒙特雷依(Monterrei)

时间:2017-12-22 16:37 来源:百尝 作者:新浪微博 点击:
D.O. Monterrei 蒙特雷依,是加利西亚的5个子产区之一。 在西班牙西北部的加利西亚(Galicia)素有“绿色西班牙(Green Spain)”之称,景色秀丽怡人,所出产的葡萄酒与其他产区风格不同。 产区: 加利西亚产区最初的葡萄种植是由罗马人引进的。至12世纪,西班牙的修道

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  D.O. Monterrei

  蒙特雷依,是加利西亚的5个子产区之一。

  在西班牙西北部的加利西亚(Galicia)素有“绿色西班牙(Green Spain)”之称,景色秀丽怡人,所出产的葡萄酒与其他产区风格不同。

  产区:

  加利西亚产区最初的葡萄种植是由罗马人引进的。至12世纪,西班牙的修道士们延续发展,种植了一些本土的葡萄品种,并逐渐形成了当地特定的种植习惯和文化,传承数百年。

  气候:

  由于西侧和北侧环绕着大西洋水域,受海洋水汽的影响,加利西亚产区有着显著的海洋性气候,全年温和,凉爽多雨。产区内植被生机勃勃、绿意盎然,河流在起伏的山间静静流淌,濒海的翠色葡萄园与海滨地区典型的海蚀崖地貌交互分布,一派悠然闲适,自成加利西亚特有的一景。
  加利西亚拥有下海湾(Rias Baixas)、河岸地区(Ribeiro)、萨克拉河岸(Ribeira Sacra)、瓦尔德奥拉斯(Valdeorras)和蒙特雷依(Monterrei)5个子产区。尽管各个产区气候略有不同,但产自加利西亚的葡萄酒多酒体轻盈、芳香馥郁、酸度突出、适宜配餐饮用。

  品种:

  白葡萄:

  加利西亚产区凉爽的海洋性气候非常适合白葡萄品种的生长,这里出产的白葡萄酒品质颇佳。

  阿尔巴利诺(Albarino),是加利西亚最重要的白葡萄品种,主要种植在下海湾地区。

  该品种能酿造出风格多样的白葡萄酒,其中经典的阿尔巴利诺葡萄酒酒体轻盈至中等,酸度较高,香气浓郁,多桃子、柠檬和苹果花的气息。酒液入口以矿物风 味和咸鲜味主导,伴有水果派、柠檬和酸橙风味。

  格德约(Godello)格德约曾被误认为是酿造马德拉酒(Madeira)的华帝露(Verdelho)。近年来该品种逐渐得到酿酒师和消费者的青睐,酿造的葡萄酒有着中至饱满的酒体和矿物气息。顶级的格德约白葡萄酒复杂程度堪比法国勃艮第(Burgundy)的白葡萄酒。

  特雷萨杜拉(Treixadura),酿造的单一品种葡萄酒通常风格比较清新,以柠檬和苹果等果味为主。该品种也可与其他白葡萄品种混酿,以赋予混酿葡萄酒更高的酒体和酒精度。在某些酿造高酸白葡萄酒的产区里,特雷萨杜拉还扮演着为混酿葡萄酒增添结构感的角色。

  洛雷罗(Loureiro),用于酿造混酿葡萄酒,为葡萄酒带来丰富的橙油和水果花等异域香气。该品种是特雷萨杜拉葡萄的混酿伙伴,它酿成的葡萄酒酸度高、酒精度较低,与特雷萨杜拉葡萄酒可谓是互相补足、相互衬托。

  红葡萄:

  加利西亚的红葡萄品种较白葡萄品种稀少,只种植在光照比较充足、气候温暖一些的地方。

  门西亚(Mencia),是加利西亚产区最受关注的红葡萄品种,以比埃尔索(Bierzo)产区集中、浓郁的风格最为知名。门西亚的种植需要有足够的光照和热量使葡萄完全成熟,但太高的热量又容易使成酒酒精度过高,因而需要种植者严格挑选和把控种植环境。优质的门西亚红葡萄酒入口有层次感,结构良好,果味清新,带有红色水果、矿物质、香料和草本风味。

  黑凯诺(Caino Tinto),葡萄仅在加利西亚和葡萄牙的米尼奥产区有所种植。该品种最大的特点就是成酒的酸度特别高,酒体则在中等水平以下。又因为黑凯诺的果皮较厚、单宁丰富,大多酿酒师都采用二氧化碳浸渍法来酿造黑凯诺红葡萄酒,以减少单宁的萃取,降低酸度,增加清新的果味。

  艾斯帕德罗(Espadeiro),与葡萄牙的艾斯帕德罗有相同的名字,但二者并非同一葡萄品种。事实上经DNA检测,加利西亚的艾斯帕德罗与法国西南部的凯诺珠(CainoRedondo)葡萄才是同一品种。该品种种植较少,果皮颜色较深,成酒多酒体轻盈,有多汁的红色水果风味,年轻易饮。
  蒙特雷依产区蒙特雷依在萨克拉河岸以南,是加利西亚最南的产区,与葡萄牙接壤。这里气候温暖,大陆性较强,酿出的葡萄酒多为酒体饱满的风格。由于气候原因,该产区的葡萄种植和葡萄酒酿造发展相对较慢。不过近些年蒙特雷依也逐渐迎来了外来资本的入驻,产出的葡萄酒在品质和数量上都得到了很大的提高。该产区的格德约和特雷萨杜拉白葡萄酒、门西亚和巴斯塔都(Bastardo)红葡萄酒都值得关注。

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(责任编辑:shiye)
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