红酒视野
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  • [国内] 烟台市酿酒师协会技术培训活动在瀑拉谷举行 日期:2018-05-25 16:50:37 点击:55 好评:0

    本次活动重要主题便是新旧世界葡萄酒对比品尝,由澳大利亚Kingston Estate酒业酿酒师Ryan Villis和中国区副总裁俞天韵带领大家品鉴。澳大利亚Kingston Estate酒业为 烟台酿酒师们准备了澳洲的长相思、雷司令、西拉、赤霞珠等代表性品种,酒款品牌也是包括了黄尾袋鼠、...

  • [国内] 张裕第四代酿酒师朱梅的《欧洲酿造工业考察记》 日期:2018-05-25 09:29:52 点击:96 好评:0

    《欧洲酿造工业考察记》最初发表于1939年创刊的《酿造杂志》,连续7期在“调查”栏目连载,主要内容有法国葡萄酒产业概况、香槟酒酿造法、葡萄酒的病害与败坏及其防治。具体到酿酒合作社的运营模式、发酵管理、橡木桶的选择、培养酿酒人才的农业学校、法...

  • [国内] 【UCWA宁夏】中国酿酒师联盟宁夏协会夏季培训活动圆满举行 日期:2018-05-21 16:13:46 点击:109 好评:0

    近几年,葡萄酒行业的最热词非“风土”莫属。宁夏的风土也多次被人们所提起,无论是贺兰山还是黄河水,风土到底是什么?中国葡萄酒的风土又是怎样?法国的葡萄酒、葡萄园科学顾问Stanislas BASQUIN在这方面的研究小有所成,他目前专注于中国葡萄园风土、气候...

  • [国内] 布鲁塞尔葡萄酒大奖赛专家团到访秦皇岛产区 日期:2018-05-18 09:31:57 点击:83 好评:0

    专家团成员包括布鲁塞尔葡萄酒大赛创始人—比利时Louis Havaux(路易·哈弗);世界著名葡萄酒酒评家、法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席Bernard Burtschy (贝尔纳·布尔奇);葡萄酒行业著名专业记者 Pierre Thomas(皮埃尔·托马斯),《法国La revue》、《美食之旅》、《V...

  • [国内] 【UCWA北疆】中国酿酒师联盟北疆酿酒师协会夏季技术交流活动举行 日期:2018-05-14 16:32:40 点击:83 好评:0

    本次活动的一个重要主题是“风土”。法国的葡萄酒、葡萄园科学顾问Stanislas BASQUIN是风土研究领域的专家,目前专注于中国葡萄园风土、气候变化和可持续发展的专项 研究。会上,他以《中国葡萄园风土研究及初步成果演示》为题,向酿酒师们介绍了风土的定义、...

  • [国内] 2018“一带一路”国际葡萄酒大赛将于9月在银川举办 日期:2018-05-11 16:06:35 点击:132 好评:0

    出席会议的领导有布鲁塞尔国际葡萄酒大赛组委会主席卜度安·哈弗先生、布鲁塞尔国际酒类大奖赛总监提艾利·汉斯先生、银川市政府副市长王勇先生、银川市委宣传部常务副部长代晓宁女士、银川市葡萄酒产业发展局局长廉用奇先生、宁夏葡萄产业发展局规划建设...

  • [国内] 宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒教育推广首期讲师集训班开班 日期:2018-05-09 16:06:35 点击:166 好评:0

    为了与构建产区水平相适应的葡萄酒基础教育培训体系,培养好的消费环境水平,今年4月,由宁夏贺兰山东麓葡萄产业园区管委会办公室、宁夏大学葡萄酒学院联合打造的《宁夏贺兰山东麓产区葡萄酒初阶教程》(试用版)面世,并正式面向全区招募葡萄酒教育讲师...

  • [国内] 【远集坊 第十期】郝林海主讲:葡萄酒的情与色 日期:2018-05-08 09:29:56 点击:182 好评:0

    在古代基本是达官贵族专属的葡萄酒,今天已进入寻常百姓家。正如茶不仅仅是为了饮用、更是一种文化,葡萄酒的消费也与品鉴知识、生活情调、健康养生乃至情怀感思紧密联系,其文化容量不可低估——这一点,古今中外皆然。郝林海先生是荣获国际葡萄与葡萄...

  • [国内] 中国葡萄酒的反击:长城向内,张裕向外 日期:2018-05-04 09:15:47 点击:120 好评:0

    2012年的行业大调整让国产和进口葡萄酒业绩双双坠底,从2015年开始,进口葡萄酒率先迎来连续3年的复苏,但国产葡萄酒却呈现此消彼长的局面,承受着市场变化的冲击。国内葡萄酒企业并不打算坐以待毙,从去年下半年开始,国内两大葡萄酒龙头企业中粮长城和烟...

  • [国内] 在葡乡传播葡萄文化 日期:2018-04-11 16:48:06 点击:204 好评:0

    3月末,在我省著名的葡萄之乡清徐县,一场以葡萄文化为主题的书画笔会现场,30多位书画家挥毫泼墨,尽情抒发对新时代葡乡美丽春天的情感,呈现葡萄文化的丰富多彩。这是自清徐葡萄文化博物馆成立以来每年春天都要举办的大型文化活动之一,吸引了众多省内...

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