红酒视野
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  • [旅游] 【视频】这位海归博士后,却爱上了在葡萄园挖土 日期:2018-02-07 16:19:00 点击:123 好评:0

    亦或是实验室里埋头钻研的科学家 实际上,博士也可能会是这个样子的—— 黝黑的皮肤、朴素的工作服、挖土的铲子...这真的是博士后吗? 就在最近,新华社在Facebook上就介绍了这样一位比较另类的博士后——来自张裕博士后科研工作站的宋建强博士,他的日常工...

  • [旅游] 豪华评委团来了!中国优质葡萄酒挑战赛评委公布 日期:2017-12-22 16:09:41 点击:196 好评:0

    裁判长 马佩选,中国葡萄酒技术委员会委员,国家葡萄酒质量监督检验中心原副主任。 副裁判长 夏广丽,中国葡萄酒技术委员会委员、滨州医学院葡萄酒学院副教授。 秘书长 孙志军,中国葡萄酒信息网总编。 评委(22个) 王树生,中国葡萄酒技术委员会名誉主任...

  • [旅游] 冬日玩转葡萄牙 日期:2017-12-22 09:47:08 点击:67 好评:0

    葡萄牙的冬季温度适宜,空气清新,或许是最佳的旅游季节,热闹的人群退散,这里多了一份宁静与平和,爱酒的你会体验到一番不同的乐趣。 1. 波特酒(Port)酒窖 到葡萄牙游玩,肯定少不了品尝这里的波特酒,而品尝波特酒最值得一去的地方当属其发源地波尔图...

  • [旅游] 荷兰首个欧盟PDO葡萄酒产区获批 日期:2017-12-15 16:19:48 点击:129 好评:0

    Maasvallei Limburg产区位于荷兰与比利时交界处的Maas河两岸,面积约60平方英里。 2011年,荷兰Wijngoed Thorn酒庄的Harry Vorselen与比利时Aldeneyck酒庄的Karel Henckens共同发起PDO认证申请,今年8月份正式获得欧盟批准。 从11月起,该产区正式使用PDO产区称号,共有10座葡萄园将有...

  • [旅游] 之味菜谱(264)中餐配国酒:重乳酪芝士蛋糕·配太行冰谷冰酒 日期:2017-12-09 09:13:24 点击:188 好评:0

    重乳酪芝士蛋糕 烹饪食谱 材料: 奶油奶酪 300克、细砂糖120克、酸奶油140克、无盐黄油(发酵型)70克、香草荚1/3根、全蛋液90克、蛋黄25克、玉米淀粉10克、低筋面粉70克、核桃30克 前处理: 1、黄油切成1厘米小块,放入冰箱冷藏备用; 2、低筋面粉和玉米淀粉分别过...

  • [旅游] 卡思黛乐家族品牌携手龙泉名品进军粤琼 再掀法国葡萄酒热潮 日期:2017-12-06 16:00:17 点击:80 好评:0

    毫无疑问,粤琼地区便是极具代表性的传统优势市场。12月5日,卡思黛乐集团携手运营商龙泉名品集团,在广州举行旗下旗舰品牌MAISON CASTEL“卡思黛乐家族”2017粤琼地区新品上市发布会,向粤琼地区的消费者发出郑重邀请:“请品尝,这是中国市场上最具代表性特...

  • [旅游] 来里维埃拉进行一场葡萄酒的梦幻之旅吧! 日期:2017-12-04 09:42:34 点击:137 好评:0

    普罗旺斯(Provence)的桃红(Rose)享誉世界,其色泽浅淡,口感爽脆,是全球葡萄酒吧台和沙滩俱乐部的明星饮品。不过,随着时间的推移,在这个风光如画的地区,葡萄酒品鉴的形式正悄然发生着变化。如今,越来越多热忱的葡萄酒爱好者选择来到里维埃拉(Riv...

  • [旅游] 【之味菜谱】(263)糯米蛋·配河南民权西拉干红葡萄酒 日期:2017-12-02 09:06:47 点击:165 好评:0

    烹饪食谱 材料: 糯米、咸鸭蛋黄、生抽、料酒、五花肉、盐 做法: 1、将糯米浸泡5小时左右,捞出沥干水分; 2、将五花肉且小丁,加生抽、料酒拌匀淹半小时; 3、将腌好的五花肉倒入糯米中,加少许盐拌匀; 4、将糯米叶折成固定的形状,用小勺舀入少许糯米肉...

  • [旅游] 产区骑行?这六大产区不容错过 日期:2017-11-27 16:35:39 点击:147 好评:0

    对不少酒友来说,能够到那孕育出无数醇香佳酿的葡萄酒产区游览一番,便如完成了葡萄酒生涯的朝圣,踏实而圆满。然而大多数葡萄酒产区远离城市中心,产区内分布着成排成列的葡萄园、山丘或林地,并不适宜步行参观,依靠汽车代步也会使得游览乐趣大打折扣...

  • [旅游] 【之味菜谱】(262)中餐配国酒:土豆烧鹅翅配怡园珍藏马瑟兰干红葡萄酒 日期:2017-11-25 16:11:10 点击:61 好评:0

    土豆烧鹅翅 材料:土豆、鹅翅、生抽、老抽、料酒、大蒜、姜、葱、盐 做法: 1、将鹅翅用盐搓洗干净,斩成两段,加料酒、生抽、老抽抓一下; 2、葱切小段、姜蒜切片备用; 3、锅内加油,下葱姜蒜炒香,将鹅翅倒进去,轻轻煎炒至两面变金黄色后,加水,没过鹅...

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